В завершение декады по профессии "Хозяйка(ин) усадьбы", 27 марта прошло открытое мероприятие по учебной практике УП. 03 "Кулинарное приготовление пищи и контроль качества блюд" "Кулинарный калейдоскоп" в группах 10-У и 11-У.
Команда 10-У "Всё по маслу" и 11-У "Поварята" на вводном инструктаже подтвердили знания техники безопасности, требований санитарии, технологии.
Разгадали кроссворд и прослушали реферат" Значение блюд из творога в питании" с целью пропаганды здорового питания.
Командам предложили приготовить по 3 блюда из одного и того же набора продуктов.
Работа закипела. Команда "Всё по маслу" готовили творожники песочные, салат "Гранатовый браслет", горячие бутерброды. Команда" Поварята " готовили" Трофяной пирог", салат "Гнездо глухаря" и горячие бутерброды.
В конце занятия провели бракераж и особо отметили песочники творожные, приготовленные командой " Всё по маслу" за вкусовые качества и салат "Гнездо глухаря " за оригинальность оформления команды "Поварята". Команды показали свои профессиональные компетенции и умение работать в команде, творческий подход к профессии.
Преподаватель Ильина Н.Н.
